Menu Diet Sehat: Nasi Goreng Kimchi & Ayam panggang teflon


Pas hari ini lagi pengen kimchi , jadi bikin versi sehatnya, dikurangi minyak, garam dan tidak pakai gula. Berikut resep lengkapnya: 

Bahan: 

– 1 ikat Sayur sawi sedang 

– 2 buah wortel 

– 2 siung bawang putih

– 1 batang daun bawang

– 2 buah cabe merah 

– 1 ruas jari jahe

– 1/2 sdm minyak wijen

– 2 sdm cuka apel (skip kalau tidak mau asam) 

– 1 sdm soy sauce/kecap ikan 

– 1/2 sdt totole ( penyedap rasa alami jamur) 

– 1 sdt wijen untuk taburan terakhir

(potong dan iris semua bahan lalu campur di kotak/mangkok besar dan masukkan ke dalam kulkas 30 menit – 1 jam ) 

untuk nasi: 

– siapkan 100 gram nasi india basmati / nasi multi grain / nasi merah 

untuk ayam: 

– 100 s/d 150 gr dada ayam fillet 

– 1/2 sdm soy sauce kikkoman

– 2 siung bawang putih 

(rendam ayam sekitar 15-20 menit) 
Cara memasak: 

ayam panggang: 

– panaskan teflon, 1/2 sdm olive oil, masak ayam sampai sedikit kecoklatan 

nasi goreng kimchi: 

– panaskan teflon, masukkan sayur2an kimchi , tumis sebentar, masukkan nasi, aduk sampai rata (tidak perlu pakai minyak lagi karena sudah ada minyak wijen dari sayur kimchi) 

sajikan nasi goreng dan ayam panggang dengan taburan wijen sesuai selera. 

Menu Diet Sehat : Pancake Oatmeal Pisang 


bahan: 

4 sdm quaker oatmeal

1 buah pisang ambon atau lainnya 

1 butir telur 

4 sdm susu lowfat ultra jaya

1 sdt bubuk kayu manis 

1 sdt olive oil 

cara membuat:

campur semua bahan jadi satu sampai jadi adonan , panaskan teflon, kasi minyak oilve oil, masak sampai matang, bisa kasi taburan buah lainnya seperti apel, atau madu, bubuk kayu manis, dll sesuai selera. 

Resep Diet Sehat: Healthy Chinese Chicken Noodle 

Bahan: 100 gram dada ayam tanpa kulit, rebus sampai matang

100 gram tahu putih/ tahu susu 

pakchoy 1 pak (100 gram) 

wortel 75 gram atau secukupnya 

100 gram spaghetti whole wheat ( san remo) 
saus: 

2 siung bwg putih , cincang 

1/2 sdm minyak wijen 

2 sdm soy sause kikkoman (bisa diganti kecap ikan, 1 sdm cukup karena lebih asin) 

1 ruas jari jahe , cincang
cara membuat: 

rebus semua bahan makanan, sisihkan air bekas rebusan ayam/sayur untuk kuah. 

tata ayam, tahu dan sayuran di mangkok besar lalu siram dengan air bekas rebusan tadi, sajikan dengan saus.