Resep Diet Sehat: Overnight Oatmeal with Fruits 

Salah satu sarapan yang saya suka dan saya rasakan bermanfaat adalah oatmeal. Semenjak perubahan diet saya sebulan lalu, saya mulai rutin sarapan bubur oatmeal dan buah, bisa selang – seling juga dengan overnight oatmeal ini. Jadi overnight oatmeal ini adalah oatmeal instan yang sudah direndam dengan air/ susu dan disimpan di kulkas semalaman , jadi paginya bisa langsung kita konsumsi. 

Resep overnight oatmeal 


bahan: 

– 40 gram quaker oatmeal (sekitar 3 sdm setengah) 

– 5 sdm susu lowfat / skimmed milk 

campur bahan di atas dan simpan dalam kulkas , kalau mau lebih manis bisa pakai madu juga. 

pagi – paginya bisa tabur chia seeds , yoghurt , buah – buahan di atasnya, atau kalau mau bisa ditabur sejak malam jadi buah – buahan juga ikut dingin. 

Menu Diet Sehat: Nasi Goreng Kimchi & Ayam panggang teflon


Pas hari ini lagi pengen kimchi , jadi bikin versi sehatnya, dikurangi minyak, garam dan tidak pakai gula. Berikut resep lengkapnya: 

Bahan: 

– 1 ikat Sayur sawi sedang 

– 2 buah wortel 

– 2 siung bawang putih

– 1 batang daun bawang

– 2 buah cabe merah 

– 1 ruas jari jahe

– 1/2 sdm minyak wijen

– 2 sdm cuka apel (skip kalau tidak mau asam) 

– 1 sdm soy sauce/kecap ikan 

– 1/2 sdt totole ( penyedap rasa alami jamur) 

– 1 sdt wijen untuk taburan terakhir

(potong dan iris semua bahan lalu campur di kotak/mangkok besar dan masukkan ke dalam kulkas 30 menit – 1 jam ) 

untuk nasi: 

– siapkan 100 gram nasi india basmati / nasi multi grain / nasi merah 

untuk ayam: 

– 100 s/d 150 gr dada ayam fillet 

– 1/2 sdm soy sauce kikkoman

– 2 siung bawang putih 

(rendam ayam sekitar 15-20 menit) 
Cara memasak: 

ayam panggang: 

– panaskan teflon, 1/2 sdm olive oil, masak ayam sampai sedikit kecoklatan 

nasi goreng kimchi: 

– panaskan teflon, masukkan sayur2an kimchi , tumis sebentar, masukkan nasi, aduk sampai rata (tidak perlu pakai minyak lagi karena sudah ada minyak wijen dari sayur kimchi) 

sajikan nasi goreng dan ayam panggang dengan taburan wijen sesuai selera.