Diet Keto dan Ketofastosis 

Semenjak awal tahun 2017 banyak sekali yang bertanya pada saya melalui akun instagram saya mengenai diet keto. Dan ternyata banyak yang keliru mengenai diet keto itu bahwa harus puasa dan melalui fase dan minum vco dan lain – lainnya, yang adalah jenis diet ketofastosis, padahal diet keto tidak harus selalu seperti itu. Sebenarnya diet keto sendiri ada beberapa macam, nah disini saya mau menjelaskan tentang apa itu diet keto dan jenis – jenisnya.

Secara garis besar diet keto adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang berguna untuk membuat metabolisme kita berada dalam tahap ketosis, yaitu menjadikan pembakar lemak, bukan lagi pembakar karbohidrat/insulin. Bagaimana caranya membuat tubuh kita jadi pembakar lemak? Tentunya dengan menekan asupan karbohidrat menjadi rendah, di bawah 50gram sehari – harinya.

Nah saya sendiri dari tahun 2015 belajar tentang diet keto ini melalui website ruledme dan ketodietapp. Disana dijelaskan bahwa diet keto ada 3 macam:
– Pertama adalah diet keto standar (SKD) . Diet keto standar ini adalah diet keto yang pada umumnya bisa dilakukan semua orang, yaitu dengan menekan asupan karbohidrat serendah – rendahnya sampai 50gram ke bawah setiap harinya , dan menaikkan asupan lemak dan protein dalam porsi sedang, rumusnya kira – kira seperti ini : lemak 70% , protein 20% dan karbohidrat 5-10%  (silahkan baca cara memulai diet keto standar ini di postingan saya yang berikut ini diet keto diet rendah karbohidrat ). 


– yang kedua adalah (TKD) diet keto yang tertarget , jadi karbohidrat di konsumsi ketika  mau berolahraga atau workout untuk membentuk tubuh.

– yang ketiga adalah (CKD) , diet keto yang memiliki siklus tertentu, diet keto jenis ini terutama untuk atlit dan bodybuilder, dalam artian bisa makan banyak karbohidrat di hari – hari tertentu dan di hari berikutnya diet keto lagi dan seterusnya.

Dan yang satu lagi yang sedang marak adalah diet ketofastosis, yang dipelopori oleh Agus Nur Prasetyo, yang marak di Facebook group, diet keto fastosis adalah menggabungkan diet keto dan fasting (puasa), dan juga ada fase / tahapan dalam diet ketofastosis ini, tujuannya lebih untuk  detoks tubuh dan penyembuhan penyakit berat dan dijadikan gaya hidup (silahkan search di facebook group untuk info lebih lanjut).

Saya sendiri dari tahun 2015 sudah menjalani diet keto standar, dan tidak ada masalah berarti, saya sendiri tidak punya penyakit berat , jadi memang untuk mengubah pola makan saja supaya lebih sehat dan menurunkan kelebihan berat badan. Jika ditanya diet mana yang lebih efektif? Diet keto standar atau ketofastois? Saya sarankan untuk mencoba sendiri saja, apalagi jika memiliki penyakit berat yang ingin sembuh silahkan mencoba diet ketofastosis, namun jika hanya ingin mengurangi kelebihan berat badan bisa coba diet keto standar. Karena pada intinya sebenarnya kita sendiri yang akan tahu tubuh kita lebih cocok yang mana, saya sendiri juga sudah coba diet ketofastosis dan ada beberapa hal yang di badan saya tidak cocok dengan protokolnya, mengenai turun berat badan sih sama saja , dua – duanya bisa menurunkan berat badan kita. Jadi sekarang saya balik lagi menjalani diet keto standar demi mencapai tujuan berat badan yang diinginkan. Demikian penjelasan saya mengenai diet keto, silahkan follow instagram saya ( @ketokitchen_bandung ) untuk tahu lebih jelas mengenai perjalanan diet keto saya dan juga ada berbagai macam tips dan menu diet keto disana.

Tips Memulai Diet Keto 

Tips ini merupakan lanjutan dari perjalanan saya menjalani diet keto yang bisa dibaca di link berikut ini .  Secara singkat , diet keto adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang bisa diterapkan dalam kehidupan sehari – hari , terutama bagi penderita diabetes ( gula darah tinggi ). Banyak pertanyaan yang saya terima di instagram tentang bagaimana memulai diet keto. Jawabannya sederhana saja, mulailah dari mengadaptasi apa yang kita makan ke dalam menu diet keto, yaitu rendah karbohidrat dan tinggi lemak. Buang konsep yang mengatakan bahwa lemak itu jahat, karena pada kenyataannya, yang jahat adalah gula ( penyebab banyak penyakit, kanker, diabetes, dll ) yang ada dalam makanan yang setiap hari kita konsumsi, seperti nasi, roti, mie , kue- kue, dll. 


Berikut ini ada 3 point penting yang bisa kita perhatikan untuk memulai diet keto

1. setelah mengetahui inti dari diet keto, yaitu perbandingan makanan yang kita konsumsi dalam diet keto : lemak 70%, protein 20% dan karbo 10% , mulailah menghitung kalori dan nutrisi dari setiap makanan yg kita makan ( bisa menggunakan aplikasi myfitnespal, bisa diunduh di ios atau android ) , dan menghindari makanan yang tidak kita ketahui jelas nutrisinya, contoh misal makan pecel ayam, kita kan nggak tahu pasti apa bumbu pecel itu pakai gula atau kecap maniskah, nah mending dihindari saja dan pilih ayam goreng biasa kalau makan di luar. Selalu liat nutrisi pada label makanan yang kita makan, jangan takut duluan sama lemak, seperti olive oil, telur, daging , butter , itu adalah lemak baik. 

2. Karena di awal adalah penyesuaian pada tubuh kita, dan kadang ada keto flu yang bisa menyerang tubuh kita , seperti gejala flu biasa tapi badan lebih ngga enak dan kerasa remuk pegal2 , coba konsumsi magnesium dan makan garam serta kaldu ayam untuk menghindarinya. 
3. Jangan pikir cheating dulu, coba telaten menjalani diet keto ini selama 30-60 hari dulu supaya membiasakan pola hidup kita juga dan mencapai hasil yang maksimal. 

Contoh menu diet keto : 

omelet telur keju & tumis jamur

tumisayam tomat pedas & salad telur

ikan kembung goreng & tumis brokoli

kopi dengan creamer, tanpa gula ( atau bisa dengan sweetener )

 
Sebenarnya menjalani diet keto ini tidaklah susah , dan kita masih bisa menikmati makanan yang enak tanpa mengurangi rasa lapar. Inti penting yang bisa kita pegang adalah makan makanan yang rendah karbohidrat / gula dan memperbanyak konsumsi makanan tinggi lemak. Salam keto ! 

before & after diet keto

Ikuti update perjalanan diet keto saya di instagram @lowcarb_maya 

Menu diet keto : burger dan kimchi

Hola..selamat siang! Sudah pada makan siang kah? Awal – awal memulai diet rendah karbohidrat saya suka bingung mau masak apa, ternyata setelah ditilik – tilik, sebenarnya simple saja, masak masakan yang biasa kita masak tapi dimodifikasi dengan tidak memakai bahan – bahan yang mengandung karbohidrat tinggi seperti tepung, susu, dan gula.

Jadi kali ini saya mau masak Burger dan kimchi yang di modifikasi. Cuma maaf ya untuk resepnya saya sendiri sebenarnya bukan ahli masak – memasak haha! Jadi kadang saya masak secukupnya saja buat saya sendiri, maklum suami dan anak belum bisa diajak untuk makan makanan rendah karbohidrat nih.

Untuk burger saya siapkan seperti ini:

– daging sapi cincang (mau banyak lemak atau sedikit lemak bebas sih, saya justru cari yg banyak lemak 😀 ) sekitar 200gram

– 1 siung bawang putih

– seperempat siung bawang bombay

– setengah sendok teh garam

– merica secukupnya

– satu sendok teh saus tomat

– setengah sendok teh mustard

aduk dan campur semua bahan menjadi satu lalu goreng di atas pan dengan satu sendok teh olive oil hingga matang.

Untuk Kimchi saya sudah siapkan sehari sebelumnya di kulkas supaya bumbu lebih meresap.

resep kimchi :

– 3 bongkol sayur sawi putih

– wortel

– 3 siung bawang putih

– daun bawang

– saus cabe pedas korea gochujang 2 sendok makan

– minyak wijen satu sendok teh

– soy sauce (saya pakai mushroom soy sauce ) 1 sendok teh

– apple cider vinegar 1 sendok makan

– garam 1 sendok makan

– air matang secukupnya

iris sawi dan wortel lalu campur beserta semua bahan dalam mangkok atau langsung di tupperware (atau wadah laon yang ada tutupnya), masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama semalaman untuk bisa disantap keesokan harinya.